恵誠の里　栄養士の奥野です。
日々、健康的で美味しい新メニューを考案しています。

4月10日(金)の昼食
～駅弁の日～
牛肉どまん中

本日は、駅弁の日ということで、駅弁人気ランキングの上位にあります「牛肉どまん中」をリアルに再現してみました。
お米をふっくら炊き上げ、その上に特製のタレで味付けした牛そぼろと牛肉煮をのせた牛丼風のお弁当です。
付け合わせの玉子焼き、かまぼこ，昆布、こいも、人参も合してみました。
ご利用者からは「御弁当の宝石箱やな～」と声を掛けてくれました。(笑)
御飯もいつもより多めに入っていたのですが、お弁当ってこともあり食が進んだのようで完食されている方が殆どでした。