誠の里　栄養士の奥野です。
日々、健康的で美味しい新メニューを考案しています。

4月10日(木)の昼食
～駅弁の日～
牛すき焼き弁当

本日は駅弁の日ということで、駅弁人気ランキングの上位にあります「牛すき焼き弁当」を再現してみました。
お米をふっくら炊き上げ、玉ねぎとたっぷりの牛肉を甘辛いタレで味付けしたのをのせ、真ん中に温泉玉子をのせたお弁当です。
付け合わせは焼き豆腐、結び糸こんにゃく，椎茸、人参と箸休めに大根の酢の物、きゅうりの漬物。
ご利用者から「牛肉柔らかいなあ」「すごいボリュームやな」と声を掛けてくれました。
御飯もいつもより多めに入っていたのですが、お弁当ってこともあり食が進んだようで完食されている方が殆どでした。