こんにちは‼
恵誠の里でご利用者主体の園芸活動を担当している山野と申します。

先日、茄子の収穫作業を行いました。みなさん慣れた手つきでハサミを入れ、

枝やヘタを傷つけずに丁寧に摘み取られていました。

茄子といえば夏の野菜をイメージですが、当事業所の周辺では暖かい日が

続いたこともあり、すくすくと成長し、12月にも収穫することが出来ました。

翌日、昼食のスープに使いましたが、皮も柔らかく美味しく頂けました。