本日の昼食は、新年度始まって初のイベント食「春のあじわい弁当」弁当でした。

～お品書き～

　鯛めし

　鶏肉の木の芽焼き

　だし巻き卵（紅生姜入り）

　海老フライ

　春の炊き合わせ

　菜の花のおひたし

　あさりのしぐれ煮

朝から厨房職員総出で取り組んだ、春に旬を迎えるもの満載弁当でした。

鶏肉の木の芽焼きの木の芽みそですが、生のほうれん草をすり鉢ですりおろし

水を少し入れて裏ごし絞ります。そのしぼり汁を火にかけ沸騰させ

上澄み（青寄せ）をすくい、すりつぶした木の芽に味噌を入れた中に入れ

青く色づけしたものをのせて焼くことで春の風味をつけました。

味もですが、見た目も楽しんでいただける弁当になりました。

　今年度も厨房一丸となって、美味しく楽しみにして頂ける食事作りをしていきます。