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本日の昼食は、台湾の「おふくろの味」を再現しました!

 

本日の献立
・ルーローハン
・大根サラダ
・冬瓜のスープ
・ブルガリア芳醇いちご

 

本日のメインは、「ルーローハン(魯肉飯)」
ルーローハン??と思いますが、台湾では「おふくろの味」と言われるほど親しまれている料理です。
生姜で炒めた豚ミンチに、ご家庭にある調味料(醤油、砂糖、酒、酢)で味付けをして煮詰めるだけ。
酢の酸味がとてもさっぱりで、アクセントに山椒をかけることにより、少しピリッとし、食が進みます!!
「冬瓜スープ」も塩味さっぱりで、残暑の日にぴったりなメニューでした(^▽^)